42) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini.. Dunia Masakan.. Kek Tempahan Kenduri Kota Tinggi..

Dunia Masakan..
Kategori Kek..

KEK  TEMPAHAN KENDURI KOTA TINGGI

..VANILLA SNOW CHEESE CAKE .. 

... CHOCOLATE MOIST CHEESE CAKE LELEH ..

... RED VELVET CHEESE CAKE LELEH...

... KEK MARBLE ASAM MANIS ..

.. HORLICKS NESTUM CHEESEKUT ..

... AMERICAN SOFT BROWNIES..

41) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini..Dunia Masakan.. Kek Tempahan Batu Pahat, Gemas, Kluang, Yong Peng...

Dunia Masakan...
Kategori kek...

... KEK TEMPAHAN  ..

... AMERICAN SOFT BROWNIES DGN KEKACANG ...

.. CHOCOLATE CHEESE CAKE LELEH ..

... KOLEY KOMUNITI YPJ BATU PAHAT ...

.. ALMOND CRUNCHY BROWNIES ..

CIK JO & CIK YAH PASAR TANI,  KLUANG 

.. CHEESEKUT CHOCOLATE ..

MUHAIRIN KEM TENTERA DARAT GEMAS

.. HORLICKS CHEESEKUT ..

.. CHOCOLATE RICE CHEESEKUT ..

.. CIK BIAH CAFE ..

.. MADU KASIH CARWASH ..

... KEK CHOCOLATE MOIST CHEESE LELEH ...

.. PEANUT CHEESEKUT ..

... RED VELVET CHEESE CAKE LELEH ...

.. CHOCOLATE MOIST CAKE DGN CHOCOLATE GANACHE BERCHEESE..

.. NESTUM DAN HORLICKS CHEESEKUT ..

.. VANILLA SNOW CHEESECAKE..

.. DOOR GIFT UTK PERTUNANGAN ..

40) Eina Aryna Indahnya Hidup Ini...Dunia Masakan.. Kek.. Eksport Ke Jakarta, Indonesia..

Dunia Masakan ..
Kategori Kek..

... KEK EKSPORT KE JAKARTA INDONESIA ...

.. KEK PISANG BERBADAM ..

.. KEK CHOCOLATE MOIST BERBADAM ..

.. KEK PISANG CHOCOLATE RICE DAN KELAPA PARUT KERING ..

.. KEK PISANG MARBLE BERBADAM DAN BUAHAN KERING

Assalamualaikum...

Bosan juag dirumah sebenarnya..

Dlu dah biasa bekerja..

Sekarang surirumah sepenuh masa..

Untuk elakkan bosan..

Sya  cubalah biznez kecil-kecilan ..

Buat kek..kuih..biskut..

Sy pasarkan pada student YPJ tmpt bujang say study..

Kedai makan makcik hubby..

Carwash hubby..

Kwn, saudara, adeq bradeq..

Juga.. sya pasarkan melaui fb..we chat.. whatsapp..

Alhamdulillah..

Daripada boring..

Sya menjadi sangat sibuk..

Sehingga terpaksa menutup tempahan sebelum hari raya menjelang..

Bersyukur sya kepada semua yang sudi memberi sokongan..

4 biji kek diatas merupakan tempahan dari Kak Esah,

Hari Raya Aidil Fitri ni..

Dirayakan bersama keluarganya di jakarta..

Sebagai oleh-oleh..

Setiap sejenis 2 biji..

Cuma kek chocolate sebiji..

Jadinya semuanya 7 biji..

Thanks pada kak esah dan nurul..

Alhamdulillah..

Macam tak percaya je..

Sampai sekarang saya kkdg ketawa sendiri..

Kek homemade sya dudah sampai ke luar negara...

Hehehehe..Amin..

Rezeki Allah..

39) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini.. Dunia Masakan.. Dessert.. Blueberry / Strawberry Cheese Tart..

Dunia Masakan
Kategori  Dessert..

.. BLUEBERRY / STRAWBERRY CHEESE TART ..

Assalamualaikum..

Selamat pagi teman alam maya..

Sekejap je dh nak raya haji kn..

2 minggu lagi..

Tahun pertama menyambut raya aidil adha sebagai isteri..

Tentunya ad byk kelaina  kali ni..

Biasanya beraya di rumah mak di kota tinggi..

Petang baru balik kg yong Peng..

Skrg dh menetap di sini.. Nmpaknya mak pula yang beraya disini..

He3..

Erm....Berbalik pada entry kali ni..

Sya nk kongsikan resepi Strawberry / blueberry cheese tart..

Sy ambil dari blogger kreatif lagi berseni..

Azlita Masam Manis..

Dulu-dulu..Ad nmpak cheese tart ni kt kedai kek..

Tetapi.. tak pernah terinigin mencuba..

Sehinggalah satu hari..Bos belikan di kedai kek SDS Kota tinggi..

Sedap rupanya..

Start haritulah sy menjadi peminat tegar cheese tart..

Biasa lek rumah mak beli 10 biji..stiap sebiji rm 2.50 ..

Abah pn suka mkn cheese tart ni..

Sekarang sy dh leh wt sndiri..

Insyaallah..Satu hari nanti buatkan untuk abah plk..

Thanks kak eita di atas resepinya..

Bahan-bahan tart shell:-

170          gram          Mentega

50            gram          Gula aising

1              biji             Telur gred C

290          gram          Tepung gandum

1              camt          Esen vanilla

1              camb         Susu tepung

Acuan tart

Bahan-bahan filling Cheese:-

250          gram          Cream Cheese

50            gram          Gula kastor

1              biji             Telur gred B

1/2           camt           Esen vanilla

Bahan filling:-

Jem blueberry/strawberry (masukkan dlm piping beg)

Cara-cara membuat tart shell:-

1. Pukul mentega dan gula dengan senduk kayu.  Masukkan telur dan esen vanilla.  Putarkan lagi.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan susu tepung.  Uli sehingga menjadi doh lembut.  (kak eita simpan adunan dlm peti ais semalaman)
3. Ambil sedikit adunan, bulatkan .  Tekan kan dlm acuan tart, cucukkan dgn garpu di permukaan tengahnya.
4. Bakr tart shell sehingga masak mengikut kesesuaian ketuhar anda.
5. Sejukkan shell sebelum meletakkan filling.

Cara-cara membuat filling cream cheese

1. Keluarkan cream cheese 20-30 minit sebelum digunakan.
2. Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.  Masukkan telur dan esen vanilla. Putar sehingga sebati.
3. Masukkan ke dlm piping bag.

Cara menyediakan cheese tart:-

1. Picitkan filling jem strawberry @ blueberry ke dlm tart shell.  Piccitkan pula Filling cream cheese sehingga penuh membuncit supaya ia lebih cantik.
2. Lorekkan corak diatasnya. 
3. Bakar selama 5 minit.  Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat ertinaya sudah masak.Jika tidak bakr seminit lagi.

Cara melorek:-

1. Ambil sedikit cream cheese tadi, Titikkan sedikit pewarna yg kita suka.  Kacau rata sehingga warna bergaul sempurna.
2. Lorekkan warna semasa cream cheese masih lembut.. Jangan biarkan cream cheese terlalu lama kerana jika sudah mengering proses melorek menjadi tidak cantik seperti yg diinginkan.

*** NOTA ***

Untuk resepi ini, tart sheel dapat dibuat dlm 40 biji. Hanya separuh adunan sahaja dari cream cheese mencukupi utk filling cheese tart ni..

Jika 1 adunan cream cheese dlm resepi ini..anda boleh buat 2 adunan tart shell.

Selamat mencuba...

38) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini..Dunia Masakan.. Kek.. Kek Gula Hangus @ Kek Sarang Semut..

Dunia Masakan...

Kategori Kek..

.. KEK GULA HANGUS @ SARANG SEMUT ..

Assalamualaikum temanku...

Srpn ap pagi ni..

Sy hidangkan donat ball sambal harini..

Request dari hubby..

Insyaallah..

Akan datang saya akan kongsikan resepinya ea...

Bercerita ttg entry sya kali ni..

Kek Gula hangus @ kek sarang semut..

Kek ni menjadi kemestian pada tiap kali kenduri dan hari raya..

Biasanya mak tempah ..

Tapi alhamdulillah..

Kali pertama saya mencuba menjadi pula..

Hubby pn suka..

Resepi ini sya kongsikan hasil dari gabunagn 2 blogger ..

Cik Mat Gebu.. 

Thanks bbyk diatas perkongsian resepinya..

Kek ni moist, wangi sebab menggunakan gula perang..

Warnanya perang keemasan..

Bahan-bahan A:-

250          gram           Gula Perang

225          ml               Air

75            gram           Mentega

Bahan-bahan B:-

4              biji              Telur gred A

125          gram           Tepung gandum

1              camt           Soda bikarbonat

1              camt           Baking powder

75            gram           Susu pekat manis 

1              camt           Esen vanilla

Cara membuatnya:-

1. Masukkan gula pasir ke dlm periuk.  Masak dengan api perlahan sehingga gula perang  mencair, Kacau sehingga menjadi karamel, Jgn smpi hitam kerana ia akan menjadi pahit.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga habis.  Kacau rata.
3. Masukkan mentega, Kacau sehingga cair.  Sejukkkan.
4. Di dlm mangkuk lain, Putarkan telur sehingga kembang dan gebu.  Masukkan susu, Putar rata.
5. Perlahankan mixer, Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga habis.  Masukkan gula karamel tadi. Putarkan sehingga sebati...
6. Rehatkan selama 3 jam.
7. Panaskan oven, lenserkan loyang pembakar.
8. Kacau rata adunan kek tadi.. Tapiskan.  Tuangkan kedalam loyang.  Bakar sehingga kek masak.
9. Sejukkn sebentar dan keluarkan kek. Potong dan hidangkan.

Selamat mencuba..

37) Eyna Aryna Indanya Hidup Ini..Dunia Masakan.. Dessert.. Mini Pavlova..

Dunia Masakan..
Kategori Dessert..

MINI PAVLOVA

Assalamualaikum..
Selamat petang semua..

NI dia...
Fenomena dessert..PAVLOVA..
Tetapi, Sya buat dalam versi mini..
Lebih mudah di makan.
Sesuai unutk jamuan ..
Rasanya yg discnya yg manis bertemu pula rasamasam buahn segar...
Pergh....Kecur Air liur..

Kali pertama makan pavlova ni..
Semasa shooping di BP Mall..
Beli 3 biji dengan harga RM 10.00..

Pada jamuan mkn malam semasa kami baru berpindah rumah..
Sya menyediakn mini pavlova ini utuk hidangan..
Semua sukakannya..
Alhamdulillah..
Sebelum ini sya telah mencuba resepi ini untuk hubby..
Al-kisah kononnya nak surprisekan hubby untuk birthdaynya..
Baru letakkan lilin..
Dea dh sergah sya dlu..
Terbalik plk jadinya...
He3..

Resepi ini sy kongsikan dari blogger kecil molek ..
Cik Epal yg gila-gila ngngaya bahasa sempoi didlm blognya..
Thanks cik Epal..
Tetapi..sya olahkan utk mini pavlova pula..

Bahan-bahan meringue:-
4          biji          Telur Putih gred A
3/4       cawan     Gula castor
1          camb       Tepung jagung
1          camt        Cuka makan
1          camt        Esen vanilla

Bahan utk topping:-
1/2       cawan      Non dairy whipping cream yg bergula (Brand value pride)
Secukupnya         Potongan buah segar kiwi, Anggur dan strawberry
Secukupnya         Chocolate rice
Secukupnya         Bekas muffin

** NOTA **
Pastikan mixer dan mangkuk adunan bersih, tiada air, minyak dan habuk.  Meringue ni sensitif.  Silap sedikit..meringue tidak menjadi..

Cara-caranya:-

1. Pukul 4 biji putih telur dgn stand mixer sehingga kembang dan kental.  Masukkan gula caster sedikit demi sedikit sambil terus diputar sehingga habis.
2. Pukul terus meringue sehingga berkilat dan gebu sehingga menjadi sift peak..Ertinya bertanduk dan. jika terbalikkan mangkuk dan tidak tumpah ertinya meringue menjadi.
3. Masukkan tepung jagung, cuka dan esen vanilla ke dalam adunan.. Putar sehingga rata  dengan spatula.
4. Masukkan dlm piping bag.  Paipkan kedalam 3/4 bekas muffin. Bakarkan sehingga warna keperangan. 
5. Sementara pavlova masak, sediakn whipping cream dan bahan hiasa lain. 
6. Pukulkan whipping cream sehingga kental. Masukkan kedalam piping bag. Ketepikan.
7. Setelah pavlova masak.. Sejukkan sebentar..
8. Paipkan whipping cream tadi diatas disc pavlova tadi..Hiaskan dengan potongan buah kiwi, anggur dan strawberry serta chocolate rice.
9. Sejukkan di dalm peti ais dan sedia untuk dinikmati.

Selamt mencuba...

PIC EN. GOOGLE

36) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini... Dunia Masakan.. Kek.. Brownies Lapis Cream Cheese..

Dunia Masakan..
Kategori Kek...

BROWNIES LAPIS CREAM CHEESE

Cenderahati buat kak Eita Parit Sulong, Batu pahat untukmajlis makan malam dirumahnya.

Assalamualaikum..
Slm sejahtera..
Minum n makan apa ae sedap petang yg redup ni..
Kali ini saya kongsikan resepi yg menjadi kegemaran saya ketika bekerja di singapura..
Brownies Lapis Cream Cheese..
Tak pernah jemu menikmatinya..
Rasa coklat..kekacang..lemak cheese bersama brownies yg moist didlam dan crunchy di permukaannya..
Ad yg membakar dan ada juga yg mengukusnya..
Jika bakr jd brownies..
Jika kukus jadi kek lapis..
Itulah kesimpulan yg sya buat sendiri..
Tak taolah betul ke tidak..
He3...

Resepi ini saya kongsikan dari blog masakan Pasti Cuba.. 
Thanks cik blogger..

Bahan-bahan Brownies:-
200          gram          Mentega
200          gram          Dark chocolate compound
170          gram          Tepung gandum
30            gram          Serbuk koko
170          gram          Gula castor
4              biji             Telur A

Baha-bahan lapisan cheese:-
250         gram           Cream cheese
60           gram           Gula castor
25           ml                Air
1             biji               Telur gred A

Cara-caranya:-

1. Cairkan chocolate dan mentega dgn kaedah double boil.  Ketepikan.
2. Pukul telur dan gla sehingga kembang.
3. Satukan tepung gandum dan serbuk koko.  
4. Masukkan tepung tadi sedikit demi sedikit kedalam adunan telur dan gula tadi.  Kacau menggunakan whisk sehingga sebati.
5. Akhir sekali..masukkan coklat yg telah dicairkan tadi ke dalam adunan tepung.  Kacau sebati.
6. Lenserkan loyang dgn mentega dan alaskan dengan kertas minyak.
7. Tuangkan separuh adunan ke dalam loyang. Bakarkan sehingga 15 minit.
8. Sementar menunggu brownies masak..sediakan cream cheese
9. Pukulkan cream cheese dan gula sehingga kembang.  Masukkan telur dan pukul..Masukkan air. Kacau sehingga sebati.
10. Tuangkan adunan cheese keatas brownies tadi..Masakkan selama 20 minit.
11. Setelah lapisan cheese masak..Tuangkan baki aduna chocolate tadi. Taburkan kekacang di permukaannya. 
12. Bakar lagi sehingga 20 minit atau brownies masak.
13. Semasa menhidang..Parutka sedikit cheedar cheese utk mndapatkan lebih lagi rasa lemak brownies ini..

Selamat Mencuba....

35) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini...Dunia Masakan.. Kek.. Kek Lumut Berlapis Cream Sri kaya..

Dunia Masakan...
Kategori Kek..

... KEK LUMUT BERLAPIS CREAM SRIKAYA ...

.. Moist..Wangi..menyelerakan..

Assalammualaikum...
Selamat pagi semua..
Erm...Kali ni. sya nk kongsikan Kek yg jadi fenpmena sedikit masa dulu..
Kek ni..terkenal kerana teksturnya yg moist..Sesedap rasa dan wangi..
Sy tambahkan lg rasa lazat berkrimnya dengan lapisan cream cheese..

Terdapat banyak versi kek lumut ni..
Tetapi saya lbih tertarik kpd bahan dan cara yg simple..
Senang cari bhn, Mudah membuatnya, Cepat makannya..He3..
Resepi pilihan saya dari blogger Atie..Stories of Life..
Thanks Atie..
Sy olah sedikit resepi ni..
Sya juga gunakan pic atie sekadar untuk contoh cara menghias kek..
Maaf ea atie..

Bahan-bahan A:-
250          gram          Mentega
120          gram          Gula castor

Bahan-bahan B:-
5              biji             Telur  gred A

Bahan-bahan C:-
1/2           cawan        Susu pekat
1/2           cawan        Srikaya pandan
1              camt           Pewarna hijau apple
2              titik             Pewaran kuning lemon
1              camt           Esen vanilla
1              camb          Paste pandan

Bahan-bahan D:-
210         gram            Tepung gandum
35           gram            Nestum
60           gram            Horlicks

Bahan utk frosting:-
1            camb            Srikaya pandan
250        gram             Non dairy whipping cream
1/4         cawan            Susu cair

Bahan Topping:-
Kelapa kering yg telah diwarnakan hijau (Atie utk jualan)
Saya hanya menggunakan serpihan kek sebagai hiasan

Cara-cara membuat kek:-

1. Pukul semua bahan A sehingga kembang dan gebu.  Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi sehingga kembang.
2. Masukkan pula bahan C dan D.  Pukul sehingga adunan sebati.. Tuangkan kedalam Loyang atau container mengikut kesesuaian.
3. Kukus selam a45 minit atau sehingga masak dengan api sederhana. ( Atie menggunakan plastic container SQ 450 dan satu adunan dpat 9 bekas dgn anggaran berat +-135 gram. - untuk jualan )

Cara membuat frosting:-

Satuakan kesemua bahan.  Pukul dengan pemutar sehingga sebati dan kembang..

Cara menghidang:-

Setelah kek masak..Sejukkn sebentar..Potong kek menjadi kepada 2 bahagian..Lapiskan kek dgn Krim sekaya..Sejukkan didalam peti sejuk selama setengah jam.  Sebelum menghidang..Taburkan kelapa kering sebagai hiasan.  

Pandangan dari atas ..

Sya ambil dari blog atie utk tunjukkan cara menghias keknya untuk jualan..

34) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini..Catatan Percutian.. Waterfall Kota Tinggi dan Tanjung Leman..

Catatan percutian...
Jalan-jalan ..

Waterfall Kota Tinggi..

..Jenuh juga nak mendaki tangga ni..

Tak leh mandi lagi bahgian atas ni..pasang jaring lagi..bahaya..

Tanjung Leman , Mersing..

Angin sejuk..Pantai bersih..Makanan kt restoran tepi pantainya pn sedap..

Makan angin je..Tak mandi pn...

Assalammualaikum..
Selamat pagi..
Sekadar berkongsi tempat menarik untuk dikunjungi..
Bagi anda yg berasal dan menetap di Kota Tinggi..
Tentu sdh tidak asing lagi  tempat ni..

Percutian kali ini,
Sya dan hubby pergi ke Waterfall Kota Tinggi,
Dah tak terkira berapa kali saya kesini..
Memandangkan hubby org batu pahat..
Sya bawaklah dia kesini..

Perjalanan daru bandar kota ke sini memakan masa lebih kurang setengah jam..
Makanan tidak boleh di bawa dlm kawasan perkelahan..
PPandailah sembunyikan dlm beg pakaian..He3..
Faktor kebersihan katanya..
Entahlah..Pelik juga ..
Tertakluk pada pengurusan..

Wpun trdapat cafe makanan dan minuman yg disediakn tidak berbaloi antara rasa dan harga..
Kini trdapat gelungsur air utk kanak-kanak dan dewasa dengan menyewa boya..
Nampaknya sudah mula hilang seri..tk macam dulu suasana..
Banyak tempat yg ditip jaring dan amaran tidak boleh mandi disini..
Ini kerana faktor keselamatan..
Terdpt beberapa kes dimana pengunjung kemalangan keana tergelincir, lemas dan batu tajam banyak mencederakan pelancong..
Malas nak mandi jadinya..
Jejalan n mendaki n menuruni tangga je..
Lepas tu..Ke bandar kota semula.
Dan terus bertolak ke Lautt bepantai bersih dan berair biru..
Tanjung Leman, Mersing..

Perjalanan dari bandar kota tinggi ke sana memakan masa lebih kurang 2 jam dgn melalui jalan dalam dari tg. Sedili..Sya meminta khidmat seorang rakan baik yg tinggal di Felda Tenggaroh iaitu AMY.. 
Sesampai di felda residence lega rasanya..Perjalanan jauh , panas terik membuatkan raa haus dan lapar.. Indahnya pemandangan disini.. Sejuk..segar..Angin laut dan laut membiru..

Terus mencari restoran disini..Tedapat gerai kecil dan kedai makan disepanjang pantai ini..Alhamdulillah ada sebuah kedai makan yg agak besar dan trdapat ramai pengunjung..Bak kata hubby..Kedai yg ramai org makan mesti sedap lauk pauknya...Alhamdulillah..Memang tak mengecewakan..Menyelerakan..Banyak pilihan lauk pauk..Tuan restoran yang peramah.. Harga pun murah..Alhamdulillah..

Sudah kenyang terus lepak kt pondok dan tempat duduk yg disediakn di tepi pantai..Duduk ambil angin..sudah kenyang..hubby terlelap..he3..Penat gaknya memandu..Terasa nak mandi tapi dah petang rasanya tak sempat pulak nak balik ke yong peng plk.. Jadi..sekadar jejalan saja.. Insyaalah dilain kesempatan akan kesini lagi..

Yang penting..tercapai sudah hajat hubby teringin kesini..Selamat pergi dan selamat kembali..Alhamdulillah..