54) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini..Dunia Masakan.. Kek.. Bahulu marble..

Dunia Masakan...

Kategori Kek...

... BAHULU MARBLE ...

Bahan-bahannya:-
5          biji           Telur gred A
1 1/2    cwn         Tepung gandum (sangai dahulu)
1          cwn         Gula pasir (jemur)
Beberapa titis       Pewarna hijau, merah, Kuning

Cara-caranya:-

1. Panaskan oven.  Lenserkan loyang.  Pukul telur dan gula hingga kembang dan gebu.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul sehingga sebati.  Asingkan adunan kepada 3 bahagian dan titiskan pewarna.. Sebatikan pewarna dengan adunan.
3. Tuangkan adunan kek secara berselang seli warna untuk mendapatkan corak marble.  Bakar sehingga kek masak.
4. Boleh juga tambah kekacang Tau chip coklat mengikut kesesuaian kehendak anda.

Terima Kasih kepada Cikgu suraya diatas resepinya.

53) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini..Dunia Masakan.. Kek.. Kek Chocolate Blueberry..

Dunia Masakan...

Kategori Kek...

... KEK CHOCOLATE BLUEBERRY ...

Bahan-bahannya A:-
1          cwn          Serbuk koko
1          cwn          Gula pasir
1          cwn          Susu cair
1          cwn          Minyak masak
1/2       cwn          Susu pekat

Bahan-bahannya B:-
1 1/2    cwn          Tepung Gandum
1          camt         Soda bikarbonat
1          camt         Baking powder

Bahan-bahannya C:-
1          camt         Esen vanilla
3          biji            Telur A

Cara-caranya:-

1. Ayak semua bahan B dan ketepikan.  Panaskan kukusan.
2. Masukkan bahan A kedalam periuk dan kacau sehingga sebati dengan menggunakan api perlahan. Sejukkan.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk adunan dan pukul sehingga kembang.  Tuangkan bahan A tadi bersama esen vanilla dan kacau sehingga sebati.
4. Masukkan bahan B yg telah diayak tadi dan kacau sebati selama  5 minit.  Tuangkan adunan ke dalam loyang. Kukuskan kek dengan api sederhana sehingga masak.
5. Keluarkan kek yg telah masak, sejukkan di atas redai.  Setelah sejuk, potong kepada 2 bahagian. Sapukan jem blueberry.
6. Hiaskan kek mengikut kreativity anda. Sya menggunakan fresh crem, serbuk koko, chocolate rice berwarna  dan jem blueberry sbg hiasan.

Kredit kepada blogger fiza lgk di atas resepinya..

52) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini..Dunia Masakan.. Kek..Kek Chocolate Badam..

Dunia Masakan...

Kategori Kek...

... Kek Chocolate Badam ...

Bahan-bahannya:-

5          biji          Telur gred A / 3 biji gred B

2          cwn         Tepung Kek / 1 cwn

1          cwn         Serbuk koko / 1/2 cwn

2          cwn         Gula kastor / 1 cwn

1 1/4    cwn         Susu pekat / 1/2 cwn + 1 camb

2 1/2    cwn         Susu segar @ susu cair @ Susu coklat @ air biasa / 1 1/4 cwn

1 1/2    cwn         Minyak Masak / 3/4 cwn

1 1/2    camt        Baking powder / 1 camt

1          camt        Soda bikarbonat / 1 camt

1          camt        Esen vanilla / 1 camt

1          camt        Garam / secubit

2          camb       Serbuk badam / 1 camb

Secukupnya         Kepingan dan potongan badam

Cara-caranya:-

1. Lenserkan loyang dan panaskan oven.  Ayak tepung bersama serbuk koko, garam, baking powder dan soda bikarbonat.  Ketepikan.
2. Pukul telur dan gual sehingga kembang. Masukkan esen vanilla.  Putar sehingga sebati.  Masukkan susu segar dan susu pekat, Masukkan bahan ayak dan serbuk badam tadi. Gaulkan sehingga sebati.  Masukkan minyak dan gaulkan sehingga sebati.
3. Tuangkan adunan ke dalam loyang.  Taburkan kepingan dan cincangan badam dipermukaan atas kek. Bakar sehingga masak.
4. Keluarkan kek jika sudah masak. Sejukkan di atas redai dan sedia untuk dihidang.

NOTA:- SUKATAN BERWARNA MERAH UNTUK LOYANG 7"..

Kredit resepi dari blogger hana memories.

51) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini.. Dunia Masakan.. Kek.. Kek Lapis Kukus Asam Manis..

Dunia Masakan...

Kategori Kek...

... Kek Lapis Kukus Asam Manis ...

Bahan-bahannya:-

5            biji           Telur gred A dari peti sejuk

1 1/4      cwn         Gula kastor

1            camb       Ovallette

2            cwn         Tepung gandum

1            camt        Baking powder

150        ml            Susu cair

1/2         camt        Garam

100        gram        Minyak masak

1            camt        Esen vanilla

Beberapa titis        Pewarna kuning, hijau

Secukupnya          Kepingan asam manis

Cara-caranya:-

1. Lenserkan loyang 9 x 9 x 3 inci.  Panaskan kukusan yg telah berisi air.  
2. Ayakkan tepung dan baking powder dan ketepikan. Pukul telur dan gula hingga kembang.  Masukkan ovalette dan pukul lagi sehingga betul-betul kembang dan gebu.  Masukkan minyak dan gaul rata.
3. Masukkan bahan yag telah diayak tadi beselang dengan susu  dan masukkan esen vanilla. Gaulkan sebati kepada 2 bahagian dan letakkan pewarna.
4. Ambilkan loyang yang telah dilenser tadi, Tuangkan adunan hijau, ratakan dan susunkan asam manis diatas permukaannya.  Kukus selama 10 minit.
5. Tuangkan pula adunan kuning, ratakan dan lapiskan dengan asam manis.  Kukus semula 10 minit. Ulangi terus proses ini sehingga selesai.
6. Untuk lapisan terakhir, kukus selam 20 minit supatya kek masak sepenuhnya.  Setelah kek masak, angkat dan biarkan di dalam loyang selama 10 minit. Kemudian terbalikkan di atas redai kek dan biarkan nya sejuk.
7. Sedia untuk dihidang.

Kredit resepi kepada blogger yatie memories.

50) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini.. Dunia Masakan.. Kek.. Bahulu Lapis Strawberry..

Dunia Masakan...

Kategori Kek...

... BAHULU LAPIS STRAWBERRY  ...

Bahan-bahannya:-
5          biji           Telur gred A
100      gram        Gula pasir
100      gram        Mentega (cairkan dan sejukkan)
1/2       camt        Esen vanilla
75        gram        Tepung gandum *
25        gram        Tepung jagung *
1/2       camt        Baking powder *
Secukupnya         Jem Strawberry

Cara-caranya:-

1. Ayakkan kesemua bahan * bersama.  Lenserkan loyang dan alaskan dengan kertas minyak.  Panaskan oven mengikut kesesuaian suhu oven anda.
2. Putar telur,gula dan esen vanilla hingga kembang dengan kelajuan tinggi. Perlahankan kelajuan, masukkan bahan yang telah diayak tadi. Putarkan rata.
3. Tuangkan mentega cair dan gaulkan sebati. Tuangkan adunan kedalam loyang  dan bakar sehingga masak.
4. Setelah masak, keluarkan dan sejukkan sebentar. Potongkan keoada beberapa lapisan. Sapukan tiap lapisan dengan jem strawberry. Susunkan satu persatu di atas satu sama lain.
5. Sedia untuk dihidang.  Jem strawberry boleh ditukar dengan apa juga jenis jem.

Kredit kepada encik mat gebu diatas resepi mabeles ini juga gambar yang sya post. lupa pulak dari mana. hehehehe..

49) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini.. Dunia Masakan.. Roti.. Roti Gebu..

Dunia Masakan...

Kategori Roti...

... ROTI GEBU ...

Bahan-bahan:-
2         cwn                     Tepung gandum                          
3/4      cwn                     Susu segar (182-192 ml)            
4         camt                    Mentega                                     
1         camt                    Garam                                         
1 1/2   camb                   Susu tepung
2         camt                    Yeast segera / mauripan
1         camb                   Gula
2         camb                   Susu Segar ( sapuan ) 
1         camt                    Mentega ( sapuan )
Secukupnya                    Sri kaya ( Inti )

Cara-caranya:-

1. Panaskan dan suamkan susu segar. Tambahkan gula dan yeast. Kacaukan sebati dan biarkan 10 minit atau sehingga berbuih. Diatas meja pengadun,  Letakkan tepung, garam dan susu tepung. Campur dan sebatikan. Buatkan lubang ditengah campuran tadi.  Tuangkan campuran yeast yg telah berbuih tadi. Sebatikan dengan menguli adunan tadi. Adunan sememangnya agak melekat dan melekit. Jangan ditambah tepung kerana ia akn menjadikan roti keras.
2. Letakkan butter dan uli hingga sebati dan pastikan doh sememangnya lembut kerana kelembutan doh menjadikan roti lebih gebu. Gunakan plastik scrapper dan tangan. Mulakan menguli dan mencanai roti dengan menggunakan tangan seperti menggiling lada ataupun mencuci kain dizaman dahulu. (cuci kain diatas batu tepi sungai). Uli sebati sehingga lbh kurng 15 mnit.
3. Bulatkan doh dan masukkan sri kaya sbg inti dan bulatkan semula. Masukkan kedalam mangkuk. Sapukan sedikit minyak atau air di permukaan doh. Tutupkan mangkuk dan perapkan supaya roti naik selama 45 minit atau 1 jam. Setelah 1 jam, Buka penutup mangkuk, taburkan sedikit tepung di permukaan doh. Tumbukkan doh untuk membuang angin yg terperangkap didlm doh tadi.
4. Keluarkan doh dari mangkuk. Biarkan sebentar lbh krg 2 minit, Ulikan sebentar roti . Timbangkan dan bahagikan roti mengikut kehendak anda. Boleh juga gunakan cara, bulatkan roti dan potong serta bahagikan potongan  roti.
5. Lenserkan tin pembakar dengan menggunakn minyak atau mentega. Susun secara berdekatan setiap biji doh. Gunakan tin bersaiz 8 inci berbentuk 4 segi. Tutupkan tin pembakar dengan tuala suam lembab dan biarkan selama 45 minit.
6. Panaskan oven pada suhu 200 darjah celcius 10 minit sebelum membuka adunan yg ditutupi tuala suam tadi., Setelah 45 minit,  buka tuala dan sapukan permukaan doh dengan susu segar.
7. Bakarkan roti selama lebih kurang 15 minit atau sehingga roti masak. Keluarkan tin pembakar.  Sapukan mentega di permukaan roti untuk membuatkan  roti lebih lembut dan kilat. Biarkan roti didalam tin pembakar. Ketepikan dan sejukkan roti semalaman didalam oven.
8. Sisipkan bahagian tepi roti dengan menggunakan pisau dan keluarkan roti.  Roti ini boleh sesuai dimakan dengan apa peanut butter, jem atau sambal.

48) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini... Dunia Masakan..Kek.. Kek Minyak Sunkist Leopard..

Dunia Masakan...
Kategori Kek...

... KEK MINYAK SUNKIST LEOPARD ...

Bahan-bahan kek:-

2          Cawan          Tepung gandum

1          camt              Baking powder

5          biji                 Telur A

3/4       cawan           Gula castor

1          camb             Ovalette

1          cawan           Minyak masak

1          cawan           Susu pekat

1          camt              Esen vanilla

Secukupnya               Pewarna coklat dan oren

Bahan-bahan fresh cream sunquick:-

400      ml                 Non Dairy whipping cream yg bergula

100      ml                 Susu pekat

Beberapa titik           Pewarna oren

8          camb            Sunqick limau mandarin

Cara-cara membuat keknya:-

1. Lenserkan loyang dgn mentega dan alaskan dgn kertas minyak.  Panaskan oven.Ayak tepung gandum bersama baking powder.  Ketepikan.
2. Pukul telur dan gula sehingga kembang dgn mesin pemutar selama 15 minit.Setelah telur kembang, masukkan ovalette, esen vanilla dan susu pekat.  Pukul sehingga rata.
3. Masukkan minyak sambil dipukul lagi tetapi sekadar untuk aduna bergaul rata.Masukkan tepung yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit dan gaul sehingga rata.
4. Bahagikan kepada 4 bahagian. Letakkan pewarna coklat dan oren dan masukkan kedlm piping bag. Masukkan bahagian ke 4 yg berwarna original ke dalam piping bag juga. Bakinya tidak perlu masukkan dlm piping bag ( untuk lapisan atas dan bawah) ** bahagian bawah pewarna original, bahgian tengah ikut tutorial, last sekali ttup dgn adunan warna original kembali.
5. Setelah siap,  Bakarkan kek sehingga masakPotongkan kek kepada 3 bahagian.  lapiskan dgn fresh krim sunquick. Hiaskan kek mengikut creativiti anda. Sya gunakan kelapa parut kering.

Cara -cara membuat krim sunquick:-

1. Putarkan whipping cream sehingga kental, Masukkan susu pekat dan pewarna serat perisa limau mandarin sunquick .
2. Putar sehingga sebati . Lapiskan setiap lapisan kek dan permukaan serta kelilingnya. 

Resepi kek sy copy dan olah dari blogger fiza, manakala tutorial sy copy dari blogger masakan febret sya Azlita masam manis.  Maaf ea.. sy derhaka dgn mencampurkan resepi anda.  terima kasih bloggerku syg. Fresh cream tu..resepi sya sndiri.

. 

47) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini.. Dunia Masakan.. Dessert..Lengkong Sirap Bandung Bersantan..

Dunia Masakan..
Kategori Dessert...

... LENGKONG SIRAP BANDUNG BERSANTAN ...

Bahan-bahannya:-

1          paket          Serbuk agar-agar cap layang-layang (10 gram)

1          liter             Air (4 cawan)

200      gram           Gula Pasir (1 cawan)

200      ml               santan  (boleh kurangkan utk dapatkan lapisan santan yg sedikit nipis)

1          biji              Telur ayam

2         camb           Sirap ros

2         helai             Daun pandan (cuci dan simpulkan)

2         camb           Susu pekat

Secubit                   Garam

Cara-caranya:-

1. Masakkan 1 liter air bersama gula dan serbuk agar-agar sehingga gula larut. 
2. Campurkan santan bersama telur, garam, sirap ros dan susu pekat. Masukkan juga simpulan daun pandan.
3. Kecilkan api dan masukkan campuran santan tadi.
4. Kacaukan dan tunggu hingga mengelegak di atas api sederhana.  Tunggu sehingga kelihatan adunan santan jadi berbintil-bintil.  Tutupkan api.
5. Basahkan loyang atau acuan kegemaran dgn air.  Tuangkan agar-agar santan dan biarkan memngeras.
6. Simpan di peti sejuk untuk hidangan yg lebih nikmat

NOTA:-

Apabila agar-agar menggelegak, biarkan seketika lebih kurang 2 minit dengan api yang kuat sambil di kacau-kacau.  Jangan dibiarkan sebab inya akan melimpah.  Bijaklah mengawal api ea.

46) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini..Dunia Masakan.. Lauk-pauk..Ayam Kashmir..

Dunia Masakan...
Kategori Lauk Pauk...

... AYAM KASHMIR ...

Bahan- bahan A:-

6             ulas         Bawang merah hiris

1/2          labu         Bawang besar hiris

3             ulas         Bawang putih

1             inci          Halia hiris

1             batang     Serai dititik

Secukupnya            Rempah Tumis ( bunga lawang, pelaga, kayu manis, cengkih)

Secukupnya            daun kari

Bahan-bahan B:-

3             camb        Tomato puree

1             camb        Serbuk cili

2             camb        Rempah briyani

4             biji            Tomato ( setiap sebiji potong 4)

Secukupnya             Garam dan perasa

Secukupnya             Minyak masak

2            biji             Kentang (dipotong 4 dab direbus brsma sdikit garam)

Bahan C:-

1/2          kg          Ayam ( potong ikut suka, gorengkan 1/2 masak)

Cara-caranya:-

1. Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan A sehingga semerbak baunya.  
2. Satukan serbuk rempah, tomato puree dan serbuk cili dlm mangkuk dan campurkan sedikit air untuk mnjadikan paste.
3. Masukkan kedalam bahan A dan tumis lagi sehingga pecah minyak.
4. Masukkan ayam, garam dan perasa serta air secukupnya. Gaulkan rata dan biarkan masak
5. Masukkan kentang, tomato dan gaul rata.
6. Hidangkan setelah masak.

45) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini..Dunia Masakan.. Nasi.. Pulut Kuning Tanak..

Dunia Masakan..
Kategori Nasi...

... PULUT KUNING TANAK ..

Bahan-bahannya:-

2          cwn          beras pulut

2          cwn          santan sederhana pekat

1          camt         garam

1          helai         daun pandan

1          camb        mentega

Secukupnya          serbuk kunyit

Cara-caranya:-

1. Cuci beras pulut sehingga bersih.  Rendam pulut selama 3 jam dan campur serta gaulkan dengan sedikit serbuk kunyit.  Setelah 3 jam toskan pulut.
2. Masukkan kesemua bahan kedalam rice cooker.  Setelah mendidih, Gaulkan supaya tidak berkerak.  Biarkan sehingga masak.
3. Sesuai dimakan dengan ap juga jenis lauk.

NOTA:-

RESEPI YANG SAMA JUGA BOLEH DIGUNAKAN UNTUK MEMBUAT PULUT SERUNDING, SERI MUKA, PULUT PANGGANG.  TETAPI JANGAN PULA LETAKKAN SERBUK KUNYIT.. 

55) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini..Catatan Percutianku..Pulau Bintan dan Tanjung Balai..

Catatan Percutianku..
Jalan-jalan...

.. PULAU BINTAN ..

... Pulau Bintan Nirvana Resort ..

... Pulau Bintan Lagoon Resort ...

... Bintan Agro Beach Resort & Spa ..

.. Pantai redup di kala sore...

.. Khemah pantai yg unik..

.. Berehat sebentar sambil menikmati udara nyaman di tepian pantai..

... TANJUNG BALAI ...

.. Penginapan serba ok di Hotel Rasa Sayang Tg. Balai..

.. Feri dari Pontian ke Tg. Balai ..

.. Posing jap kt entrance Taman Air Terjun Pongkar ..

.. Air Terjun Pongkar..

.. Pantai Palawan yg bersih dan landai pantainya..

.. Sedapnya makanan Minang kt sini..Banyak Pilihan..

.. Sya penggemar keli tegar..Mmg ni yg sya cari ..he3..

..Menu Seafood yang menyelerakan..

.. Pantai Impian Seafood.. Sementara tunggu hidangan..Menikmati angin sepoi bahasa di atas air jeti Tanjung Balai ..

.. Bebaloi makan disini..Makan dgn en haddy (hubby) and tourist giuide en. Anton..Murah..sedap..banyak pilihan..Ketam Bangkang masak sambal telur ikan masin...Pergh...Power..Macam nk makan lagi je...

Assalamualaikum..
Slamt pagi teman..
Dah 3 hari berehat dari berblog..
Busy ckit ngn tempahan kek untuk tempahan kenduri...

Kali ni..
Sya nak bercerita tentang percutian saya dan hubby Ke Indonesia Tahun lepas..
2 hari 1 malam di Pulau Bintan..
2 hari 1 malam di Tanjung balai..

Pulau Bintan..
Pagi lagi kami sudah bergerak ke Jabatan Imigresen Pontian..
Sampai disana parking kereta di tempat yang disediakn khas..Trlupe plk sya sehari semalam berapa bayaran..
Sementara menunggu waktu berlepas..jejalan disekitar bangunan imegresen..Erm.. x ad pun yang menarik..Nak cari makanan melayu pn x dr..Semau kedai makan cina.. Sudahnya mkn roti jr ngn air mineral..
Sampai waktu berlepas..berkeroncong perut..Nasib baik diatas feri ad jual mee pop.. Ap lg.. bedal jrlh..Masih panas ..Fuh...Sedapnya..Mkn plk keropok..Alhamdulillah..
Dalam perjalanan sempat gak en hubby panggil utk ke bahagian belakang feri..Dapat posing and tgok pemandangan laut dan pulau dlm perjalanan..
Alhamdulillah..Tak mabuk pla saya..Dh bwa bekal gula-gula  dan asam utk persediaan..He3..

Sampai sahaja di jeti..Berpusu driver dan tourist guide dtg mrnawarkan khidmat..
Akhirnya seleapas negosiasi..kami memilih en. Anton sebagai tourist guide.,

Ap yang boleh disimpulkan dengan percutian ke tanjung balai ini adalah..
Tidak begitu banyak tempat yang menarik untuk dilawati..
Sekadar melawat Air terjun Pongkar.. Kecil Saja Air terjunnya ..
Ad pula disediakan kolam mandi..Rasanya sesuai untuk kanak-kanak saja..
Pantai Palawan Yang sejuk..landai dan bersih..
Waktu Tengahari pula,
memang superb..

Minang jaya..Restoran terkenal dengan masakan minang yg lazat dan murah..
!st time makan direstoran Minang di Indonesia..
Semua lauk yang kita minta diberikan sebanyak 2 porsi..
Sempat juga saya bisikkan pada hubby..
"B..Banyaknya..Npr sume lauk 2..Ayg x order pn lauk cm yg B order.."
Hubby dgn selamba menjawab.."Memang cmtu style restoran Minang kt sini..X mcm kt Malaysia..Lau x nk biar je..Sikit je kte sentuh..Kne byar..Wpun x minta.." ..Kte bayar makanan yg kte sentuh je..."
Oooooo..cmtu kisahnay..
Appn..Masakan mmg mabeles..Layanan pun cepat..mesra..Harga pn boleh tahan murah..
Alhamdulillah..
Restoran ni yg sya syorkan lau kwn2 dtg kesini..

Untuk makan malam pula..
Sya malas nk makan di hotel..
Sya dan hubby pergi kejetty ..
Tourist guide mengesyorkan kami makan di restoran makanan laut..Peranginan Pantai impian Seafood..
Sepanjang jetty banyak kedai kecil menjual jajanan dan cenderahati..
Sementara menunggu hidangan sampai kami menikmati angin segar dari laut..
Kami makan bertiaga..Tetapi hidangan paling lazat adalah Ketam bangkang masak sambal telur masin...Pergh..Manis pedas lemak...Memang power..
habis makan..jenjalan plk kt tepi jeti..
Selepas sehari berjalan..Malam pula berjalan di pasar malam disini..
Murah-murah..
Beli baju dan seluar unutk kenangan..
Pulang ke hotel unutk merehatkan diri..
Esok ke Pulau Bintan pula..

Pulau Bintan