54) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini..Dunia Masakan.. Kek.. Bahulu marble..

Dunia Masakan...

Kategori Kek...

... BAHULU MARBLE ...

Bahan-bahannya:-
5          biji           Telur gred A
1 1/2    cwn         Tepung gandum (sangai dahulu)
1          cwn         Gula pasir (jemur)
Beberapa titis       Pewarna hijau, merah, Kuning

Cara-caranya:-

1. Panaskan oven.  Lenserkan loyang.  Pukul telur dan gula hingga kembang dan gebu.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul sehingga sebati.  Asingkan adunan kepada 3 bahagian dan titiskan pewarna.. Sebatikan pewarna dengan adunan.
3. Tuangkan adunan kek secara berselang seli warna untuk mendapatkan corak marble.  Bakar sehingga kek masak.
4. Boleh juga tambah kekacang Tau chip coklat mengikut kesesuaian kehendak anda.

Terima Kasih kepada Cikgu suraya diatas resepinya.

53) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini..Dunia Masakan.. Kek.. Kek Chocolate Blueberry..

Dunia Masakan...

Kategori Kek...

... KEK CHOCOLATE BLUEBERRY ...

Bahan-bahannya A:-
1          cwn          Serbuk koko
1          cwn          Gula pasir
1          cwn          Susu cair
1          cwn          Minyak masak
1/2       cwn          Susu pekat

Bahan-bahannya B:-
1 1/2    cwn          Tepung Gandum
1          camt         Soda bikarbonat
1          camt         Baking powder

Bahan-bahannya C:-
1          camt         Esen vanilla
3          biji            Telur A

Cara-caranya:-

1. Ayak semua bahan B dan ketepikan.  Panaskan kukusan.
2. Masukkan bahan A kedalam periuk dan kacau sehingga sebati dengan menggunakan api perlahan. Sejukkan.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk adunan dan pukul sehingga kembang.  Tuangkan bahan A tadi bersama esen vanilla dan kacau sehingga sebati.
4. Masukkan bahan B yg telah diayak tadi dan kacau sebati selama  5 minit.  Tuangkan adunan ke dalam loyang. Kukuskan kek dengan api sederhana sehingga masak.
5. Keluarkan kek yg telah masak, sejukkan di atas redai.  Setelah sejuk, potong kepada 2 bahagian. Sapukan jem blueberry.
6. Hiaskan kek mengikut kreativity anda. Sya menggunakan fresh crem, serbuk koko, chocolate rice berwarna  dan jem blueberry sbg hiasan.

Kredit kepada blogger fiza lgk di atas resepinya..

52) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini..Dunia Masakan.. Kek..Kek Chocolate Badam..

Dunia Masakan...

Kategori Kek...

... Kek Chocolate Badam ...

Bahan-bahannya:-

5          biji          Telur gred A / 3 biji gred B

2          cwn         Tepung Kek / 1 cwn

1          cwn         Serbuk koko / 1/2 cwn

2          cwn         Gula kastor / 1 cwn

1 1/4    cwn         Susu pekat / 1/2 cwn + 1 camb

2 1/2    cwn         Susu segar @ susu cair @ Susu coklat @ air biasa / 1 1/4 cwn

1 1/2    cwn         Minyak Masak / 3/4 cwn

1 1/2    camt        Baking powder / 1 camt

1          camt        Soda bikarbonat / 1 camt

1          camt        Esen vanilla / 1 camt

1          camt        Garam / secubit

2          camb       Serbuk badam / 1 camb

Secukupnya         Kepingan dan potongan badam

Cara-caranya:-

1. Lenserkan loyang dan panaskan oven.  Ayak tepung bersama serbuk koko, garam, baking powder dan soda bikarbonat.  Ketepikan.
2. Pukul telur dan gual sehingga kembang. Masukkan esen vanilla.  Putar sehingga sebati.  Masukkan susu segar dan susu pekat, Masukkan bahan ayak dan serbuk badam tadi. Gaulkan sehingga sebati.  Masukkan minyak dan gaulkan sehingga sebati.
3. Tuangkan adunan ke dalam loyang.  Taburkan kepingan dan cincangan badam dipermukaan atas kek. Bakar sehingga masak.
4. Keluarkan kek jika sudah masak. Sejukkan di atas redai dan sedia untuk dihidang.

NOTA:- SUKATAN BERWARNA MERAH UNTUK LOYANG 7"..

Kredit resepi dari blogger hana memories.

51) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini.. Dunia Masakan.. Kek.. Kek Lapis Kukus Asam Manis..

Dunia Masakan...

Kategori Kek...

... Kek Lapis Kukus Asam Manis ...

Bahan-bahannya:-

5            biji           Telur gred A dari peti sejuk

1 1/4      cwn         Gula kastor

1            camb       Ovallette

2            cwn         Tepung gandum

1            camt        Baking powder

150        ml            Susu cair

1/2         camt        Garam

100        gram        Minyak masak

1            camt        Esen vanilla

Beberapa titis        Pewarna kuning, hijau

Secukupnya          Kepingan asam manis

Cara-caranya:-

1. Lenserkan loyang 9 x 9 x 3 inci.  Panaskan kukusan yg telah berisi air.  
2. Ayakkan tepung dan baking powder dan ketepikan. Pukul telur dan gula hingga kembang.  Masukkan ovalette dan pukul lagi sehingga betul-betul kembang dan gebu.  Masukkan minyak dan gaul rata.
3. Masukkan bahan yag telah diayak tadi beselang dengan susu  dan masukkan esen vanilla. Gaulkan sebati kepada 2 bahagian dan letakkan pewarna.
4. Ambilkan loyang yang telah dilenser tadi, Tuangkan adunan hijau, ratakan dan susunkan asam manis diatas permukaannya.  Kukus selama 10 minit.
5. Tuangkan pula adunan kuning, ratakan dan lapiskan dengan asam manis.  Kukus semula 10 minit. Ulangi terus proses ini sehingga selesai.
6. Untuk lapisan terakhir, kukus selam 20 minit supatya kek masak sepenuhnya.  Setelah kek masak, angkat dan biarkan di dalam loyang selama 10 minit. Kemudian terbalikkan di atas redai kek dan biarkan nya sejuk.
7. Sedia untuk dihidang.

Kredit resepi kepada blogger yatie memories.

50) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini.. Dunia Masakan.. Kek.. Bahulu Lapis Strawberry..

Dunia Masakan...

Kategori Kek...

... BAHULU LAPIS STRAWBERRY  ...

Bahan-bahannya:-
5          biji           Telur gred A
100      gram        Gula pasir
100      gram        Mentega (cairkan dan sejukkan)
1/2       camt        Esen vanilla
75        gram        Tepung gandum *
25        gram        Tepung jagung *
1/2       camt        Baking powder *
Secukupnya         Jem Strawberry

Cara-caranya:-

1. Ayakkan kesemua bahan * bersama.  Lenserkan loyang dan alaskan dengan kertas minyak.  Panaskan oven mengikut kesesuaian suhu oven anda.
2. Putar telur,gula dan esen vanilla hingga kembang dengan kelajuan tinggi. Perlahankan kelajuan, masukkan bahan yang telah diayak tadi. Putarkan rata.
3. Tuangkan mentega cair dan gaulkan sebati. Tuangkan adunan kedalam loyang  dan bakar sehingga masak.
4. Setelah masak, keluarkan dan sejukkan sebentar. Potongkan keoada beberapa lapisan. Sapukan tiap lapisan dengan jem strawberry. Susunkan satu persatu di atas satu sama lain.
5. Sedia untuk dihidang.  Jem strawberry boleh ditukar dengan apa juga jenis jem.

Kredit kepada encik mat gebu diatas resepi mabeles ini juga gambar yang sya post. lupa pulak dari mana. hehehehe..

49) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini.. Dunia Masakan.. Roti.. Roti Gebu..

Dunia Masakan...

Kategori Roti...

... ROTI GEBU ...

Bahan-bahan:-
2         cwn                     Tepung gandum                          
3/4      cwn                     Susu segar (182-192 ml)            
4         camt                    Mentega                                     
1         camt                    Garam                                         
1 1/2   camb                   Susu tepung
2         camt                    Yeast segera / mauripan
1         camb                   Gula
2         camb                   Susu Segar ( sapuan ) 
1         camt                    Mentega ( sapuan )
Secukupnya                    Sri kaya ( Inti )

Cara-caranya:-

1. Panaskan dan suamkan susu segar. Tambahkan gula dan yeast. Kacaukan sebati dan biarkan 10 minit atau sehingga berbuih. Diatas meja pengadun,  Letakkan tepung, garam dan susu tepung. Campur dan sebatikan. Buatkan lubang ditengah campuran tadi.  Tuangkan campuran yeast yg telah berbuih tadi. Sebatikan dengan menguli adunan tadi. Adunan sememangnya agak melekat dan melekit. Jangan ditambah tepung kerana ia akn menjadikan roti keras.
2. Letakkan butter dan uli hingga sebati dan pastikan doh sememangnya lembut kerana kelembutan doh menjadikan roti lebih gebu. Gunakan plastik scrapper dan tangan. Mulakan menguli dan mencanai roti dengan menggunakan tangan seperti menggiling lada ataupun mencuci kain dizaman dahulu. (cuci kain diatas batu tepi sungai). Uli sebati sehingga lbh kurng 15 mnit.
3. Bulatkan doh dan masukkan sri kaya sbg inti dan bulatkan semula. Masukkan kedalam mangkuk. Sapukan sedikit minyak atau air di permukaan doh. Tutupkan mangkuk dan perapkan supaya roti naik selama 45 minit atau 1 jam. Setelah 1 jam, Buka penutup mangkuk, taburkan sedikit tepung di permukaan doh. Tumbukkan doh untuk membuang angin yg terperangkap didlm doh tadi.
4. Keluarkan doh dari mangkuk. Biarkan sebentar lbh krg 2 minit, Ulikan sebentar roti . Timbangkan dan bahagikan roti mengikut kehendak anda. Boleh juga gunakan cara, bulatkan roti dan potong serta bahagikan potongan  roti.
5. Lenserkan tin pembakar dengan menggunakn minyak atau mentega. Susun secara berdekatan setiap biji doh. Gunakan tin bersaiz 8 inci berbentuk 4 segi. Tutupkan tin pembakar dengan tuala suam lembab dan biarkan selama 45 minit.
6. Panaskan oven pada suhu 200 darjah celcius 10 minit sebelum membuka adunan yg ditutupi tuala suam tadi., Setelah 45 minit,  buka tuala dan sapukan permukaan doh dengan susu segar.
7. Bakarkan roti selama lebih kurang 15 minit atau sehingga roti masak. Keluarkan tin pembakar.  Sapukan mentega di permukaan roti untuk membuatkan  roti lebih lembut dan kilat. Biarkan roti didalam tin pembakar. Ketepikan dan sejukkan roti semalaman didalam oven.
8. Sisipkan bahagian tepi roti dengan menggunakan pisau dan keluarkan roti.  Roti ini boleh sesuai dimakan dengan apa peanut butter, jem atau sambal.

48) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini... Dunia Masakan..Kek.. Kek Minyak Sunkist Leopard..

Dunia Masakan...
Kategori Kek...

... KEK MINYAK SUNKIST LEOPARD ...

Bahan-bahan kek:-

2          Cawan          Tepung gandum

1          camt              Baking powder

5          biji                 Telur A

3/4       cawan           Gula castor

1          camb             Ovalette

1          cawan           Minyak masak

1          cawan           Susu pekat

1          camt              Esen vanilla

Secukupnya               Pewarna coklat dan oren

Bahan-bahan fresh cream sunquick:-

400      ml                 Non Dairy whipping cream yg bergula

100      ml                 Susu pekat

Beberapa titik           Pewarna oren

8          camb            Sunqick limau mandarin

Cara-cara membuat keknya:-

1. Lenserkan loyang dgn mentega dan alaskan dgn kertas minyak.  Panaskan oven.Ayak tepung gandum bersama baking powder.  Ketepikan.
2. Pukul telur dan gula sehingga kembang dgn mesin pemutar selama 15 minit.Setelah telur kembang, masukkan ovalette, esen vanilla dan susu pekat.  Pukul sehingga rata.
3. Masukkan minyak sambil dipukul lagi tetapi sekadar untuk aduna bergaul rata.Masukkan tepung yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit dan gaul sehingga rata.
4. Bahagikan kepada 4 bahagian. Letakkan pewarna coklat dan oren dan masukkan kedlm piping bag. Masukkan bahagian ke 4 yg berwarna original ke dalam piping bag juga. Bakinya tidak perlu masukkan dlm piping bag ( untuk lapisan atas dan bawah) ** bahagian bawah pewarna original, bahgian tengah ikut tutorial, last sekali ttup dgn adunan warna original kembali.
5. Setelah siap,  Bakarkan kek sehingga masakPotongkan kek kepada 3 bahagian.  lapiskan dgn fresh krim sunquick. Hiaskan kek mengikut creativiti anda. Sya gunakan kelapa parut kering.

Cara -cara membuat krim sunquick:-

1. Putarkan whipping cream sehingga kental, Masukkan susu pekat dan pewarna serat perisa limau mandarin sunquick .
2. Putar sehingga sebati . Lapiskan setiap lapisan kek dan permukaan serta kelilingnya. 

Resepi kek sy copy dan olah dari blogger fiza, manakala tutorial sy copy dari blogger masakan febret sya Azlita masam manis.  Maaf ea.. sy derhaka dgn mencampurkan resepi anda.  terima kasih bloggerku syg. Fresh cream tu..resepi sya sndiri.

.