44) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini...Dunia Masakan.. Kuih.. Pengat Tepung candil..

Dunia Masakan...
Kategori Kuih-muih..

... PENGAT TEPUNG (CANDIL) ...

Assalamualaikum...

Terima Kasih saya ucapkan kepada teman Fb..

Gang perkongsian "RESEPI RINGKAS TAPI SEDAP"..

Banyak juga tips dan resepi yang boleh dikongsikan bersama..

Kali ini..

Saya akan kongsikan resepi Pengat Tepung atau disebut org jawa Pengat Candil..

Buat Shamsiah Fikriah dan Kak Linda dari RRTS..

Sya kongsikan resepinya..

Bahan-bahan tepung candil :-

2            cwn          Tepung pulut

1/2         cwn          Tepung gandum

Secubit                   Garam

1            cwn          Air   (utk uli tepung-tuang sedikit demi sedikit semasa menguli doh)

Secukupnya            Air   (utk merebus candil)

Secukupnya            Pewarna kesukaan anda

1/2        cwn           Sagu biji

Bahan-bahan kuah santan:-

1            cwn          Santan pekat

4            cwn          Air

3/4         cwn          Gula pasir

2            camb        Gula melaka racik (bancuh dgn sedikit air dan tapiskan)

2            helai          Daun pandan (simpul)

Cara-caranya:-

1. Cuci sagu dan rendam didalam air lebih kurang stgh jam. Toskan.
2. Rebuskan air didalam periuk unmtuk merebus doh candil nanti..
3. Campurkan tepung pulut, tepung gandum dan secubit garam kedalam mangkuk.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit kedalam tepung.  Gaulkn dan uli rata sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
5. Bahagikan adunan kepada bebrapa bahagian mengikut bilanagan pewarna yang anda suka. Gaulkan tiap satu warna sehingga warna sebati.
6. Apabila air didalam periuk telah mendidih..Bulatkan adunan mnjadi bebola kecil dan rebuskan di dalam air tadi. Buat sehingga habis.
7. Apabila bebola timbul..angkat dan toskan.
8. Didalam periuk yg lain..Masukkan santan, air dan gula pasir serta air gula melaka racik tadi.
9. Masukkan kesemua Bebola candil dan biji sagu  tadi dan masukkan daun pandan. Gaulkan sehingga rata.
10. Jaga api dan kacau prlahan sehingga sagu biji jernih.
11. Ttupkan api dan sedia untuk dihidang.  
12. Untuk variasikan pengat ni..anda boleh juga campurkan potongan ubi, pisang, keledek keladi, labu ke dalam pengat ini.  
13. Tetapi sudah bertukar mnjadi bubur Cha cha pula ..He5..

oklah..
Selamat mencuba ea...
In Sya Allah...

43) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini..Dunia Masakan.. Kek.. Tempahan Hari Raya Aidil Adha 2014..

Dunia Masakan..
Kategori Kek..

..KEK TEMPAHAN HARI RAYA AIDIL ADHA 2014 ..

Assalamualaikum..

Selamt pagi pada semua..

Sudah beberapa hari tidak mengentry..

Hari ini sya nak kongsikan gambar untuk tempahan kek hari raya haji 2014..

Terlebih dahulu..

Sya memohon ribuan ampun dan maaf di atas kesalahan yang telah sya lakukan..

Sya meminjam gambar didalam bebrapa blog..

Tidak terniat untuk mengambil kesempatan diatas hasil kreativiti anda semua..

Melainkan sy yang sedang menjalankan biznez kecilan..

Sya belum mempunyai gambar kek tersebut..

Terima Kasih diatas resepi dan pic yang dikongsikan..

Sy berbangga dgn hasil kreativiti blogger yg sya kongsikan picnya..

Jutaan maaf dan ucapan terima kasih sekali lagi sya pohonkan kepada:-

1. Kak Roz               -       Blog Homekreation
2. Barbara                 -      Blog Adventure in the Kitchen
3. Kak Sri                 -      Blog Love 2 Cook Malaysia
4. Kak Siti Sujak       -      Blog Air Tangan Cik Siti
5. Kak Wan              -      Blog Citarasawan
6. Cik Naz                -      Blog Cute Oven Small Kitchen
7. Pn Rosnah Sahudi -      Blog Resepi Copy Sana Sini
8. Pn. Yaty               -      Blog Sinar Kehidupanku

Segala tempahan:-
 Sila pm sy...
Fb dan Wechat    Eyna Eryna..

Whatsapp    012-7815919

Hp    013-7544112

Terima Kasih sekali lagi..

42) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini.. Dunia Masakan.. Kek Tempahan Kenduri Kota Tinggi..

Dunia Masakan..
Kategori Kek..

KEK  TEMPAHAN KENDURI KOTA TINGGI

..VANILLA SNOW CHEESE CAKE .. 

... CHOCOLATE MOIST CHEESE CAKE LELEH ..

... RED VELVET CHEESE CAKE LELEH...

... KEK MARBLE ASAM MANIS ..

.. HORLICKS NESTUM CHEESEKUT ..

... AMERICAN SOFT BROWNIES..

41) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini..Dunia Masakan.. Kek Tempahan Batu Pahat, Gemas, Kluang, Yong Peng...

Dunia Masakan...
Kategori kek...

... KEK TEMPAHAN  ..

... AMERICAN SOFT BROWNIES DGN KEKACANG ...

.. CHOCOLATE CHEESE CAKE LELEH ..

... KOLEY KOMUNITI YPJ BATU PAHAT ...

.. ALMOND CRUNCHY BROWNIES ..

CIK JO & CIK YAH PASAR TANI,  KLUANG 

.. CHEESEKUT CHOCOLATE ..

MUHAIRIN KEM TENTERA DARAT GEMAS

.. HORLICKS CHEESEKUT ..

.. CHOCOLATE RICE CHEESEKUT ..

.. CIK BIAH CAFE ..

.. MADU KASIH CARWASH ..

... KEK CHOCOLATE MOIST CHEESE LELEH ...

.. PEANUT CHEESEKUT ..

... RED VELVET CHEESE CAKE LELEH ...

.. CHOCOLATE MOIST CAKE DGN CHOCOLATE GANACHE BERCHEESE..

.. NESTUM DAN HORLICKS CHEESEKUT ..

.. VANILLA SNOW CHEESECAKE..

.. DOOR GIFT UTK PERTUNANGAN ..

40) Eina Aryna Indahnya Hidup Ini...Dunia Masakan.. Kek.. Eksport Ke Jakarta, Indonesia..

Dunia Masakan ..
Kategori Kek..

... KEK EKSPORT KE JAKARTA INDONESIA ...

.. KEK PISANG BERBADAM ..

.. KEK CHOCOLATE MOIST BERBADAM ..

.. KEK PISANG CHOCOLATE RICE DAN KELAPA PARUT KERING ..

.. KEK PISANG MARBLE BERBADAM DAN BUAHAN KERING

Assalamualaikum...

Bosan juag dirumah sebenarnya..

Dlu dah biasa bekerja..

Sekarang surirumah sepenuh masa..

Untuk elakkan bosan..

Sya  cubalah biznez kecil-kecilan ..

Buat kek..kuih..biskut..

Sy pasarkan pada student YPJ tmpt bujang say study..

Kedai makan makcik hubby..

Carwash hubby..

Kwn, saudara, adeq bradeq..

Juga.. sya pasarkan melaui fb..we chat.. whatsapp..

Alhamdulillah..

Daripada boring..

Sya menjadi sangat sibuk..

Sehingga terpaksa menutup tempahan sebelum hari raya menjelang..

Bersyukur sya kepada semua yang sudi memberi sokongan..

4 biji kek diatas merupakan tempahan dari Kak Esah,

Hari Raya Aidil Fitri ni..

Dirayakan bersama keluarganya di jakarta..

Sebagai oleh-oleh..

Setiap sejenis 2 biji..

Cuma kek chocolate sebiji..

Jadinya semuanya 7 biji..

Thanks pada kak esah dan nurul..

Alhamdulillah..

Macam tak percaya je..

Sampai sekarang saya kkdg ketawa sendiri..

Kek homemade sya dudah sampai ke luar negara...

Hehehehe..Amin..

Rezeki Allah..

39) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini.. Dunia Masakan.. Dessert.. Blueberry / Strawberry Cheese Tart..

Dunia Masakan
Kategori  Dessert..

.. BLUEBERRY / STRAWBERRY CHEESE TART ..

Assalamualaikum..

Selamat pagi teman alam maya..

Sekejap je dh nak raya haji kn..

2 minggu lagi..

Tahun pertama menyambut raya aidil adha sebagai isteri..

Tentunya ad byk kelaina  kali ni..

Biasanya beraya di rumah mak di kota tinggi..

Petang baru balik kg yong Peng..

Skrg dh menetap di sini.. Nmpaknya mak pula yang beraya disini..

He3..

Erm....Berbalik pada entry kali ni..

Sya nk kongsikan resepi Strawberry / blueberry cheese tart..

Sy ambil dari blogger kreatif lagi berseni..

Azlita Masam Manis..

Dulu-dulu..Ad nmpak cheese tart ni kt kedai kek..

Tetapi.. tak pernah terinigin mencuba..

Sehinggalah satu hari..Bos belikan di kedai kek SDS Kota tinggi..

Sedap rupanya..

Start haritulah sy menjadi peminat tegar cheese tart..

Biasa lek rumah mak beli 10 biji..stiap sebiji rm 2.50 ..

Abah pn suka mkn cheese tart ni..

Sekarang sy dh leh wt sndiri..

Insyaallah..Satu hari nanti buatkan untuk abah plk..

Thanks kak eita di atas resepinya..

Bahan-bahan tart shell:-

170          gram          Mentega

50            gram          Gula aising

1              biji             Telur gred C

290          gram          Tepung gandum

1              camt          Esen vanilla

1              camb         Susu tepung

Acuan tart

Bahan-bahan filling Cheese:-

250          gram          Cream Cheese

50            gram          Gula kastor

1              biji             Telur gred B

1/2           camt           Esen vanilla

Bahan filling:-

Jem blueberry/strawberry (masukkan dlm piping beg)

Cara-cara membuat tart shell:-

1. Pukul mentega dan gula dengan senduk kayu.  Masukkan telur dan esen vanilla.  Putarkan lagi.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan susu tepung.  Uli sehingga menjadi doh lembut.  (kak eita simpan adunan dlm peti ais semalaman)
3. Ambil sedikit adunan, bulatkan .  Tekan kan dlm acuan tart, cucukkan dgn garpu di permukaan tengahnya.
4. Bakr tart shell sehingga masak mengikut kesesuaian ketuhar anda.
5. Sejukkan shell sebelum meletakkan filling.

Cara-cara membuat filling cream cheese

1. Keluarkan cream cheese 20-30 minit sebelum digunakan.
2. Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.  Masukkan telur dan esen vanilla. Putar sehingga sebati.
3. Masukkan ke dlm piping bag.

Cara menyediakan cheese tart:-

1. Picitkan filling jem strawberry @ blueberry ke dlm tart shell.  Piccitkan pula Filling cream cheese sehingga penuh membuncit supaya ia lebih cantik.
2. Lorekkan corak diatasnya. 
3. Bakar selama 5 minit.  Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat ertinaya sudah masak.Jika tidak bakr seminit lagi.

Cara melorek:-

1. Ambil sedikit cream cheese tadi, Titikkan sedikit pewarna yg kita suka.  Kacau rata sehingga warna bergaul sempurna.
2. Lorekkan warna semasa cream cheese masih lembut.. Jangan biarkan cream cheese terlalu lama kerana jika sudah mengering proses melorek menjadi tidak cantik seperti yg diinginkan.

*** NOTA ***

Untuk resepi ini, tart sheel dapat dibuat dlm 40 biji. Hanya separuh adunan sahaja dari cream cheese mencukupi utk filling cheese tart ni..

Jika 1 adunan cream cheese dlm resepi ini..anda boleh buat 2 adunan tart shell.

Selamat mencuba...

38) Eyna Aryna Indahnya Hidup Ini..Dunia Masakan.. Kek.. Kek Gula Hangus @ Kek Sarang Semut..

Dunia Masakan...

Kategori Kek..

.. KEK GULA HANGUS @ SARANG SEMUT ..

Assalamualaikum temanku...

Srpn ap pagi ni..

Sy hidangkan donat ball sambal harini..

Request dari hubby..

Insyaallah..

Akan datang saya akan kongsikan resepinya ea...

Bercerita ttg entry sya kali ni..

Kek Gula hangus @ kek sarang semut..

Kek ni menjadi kemestian pada tiap kali kenduri dan hari raya..

Biasanya mak tempah ..

Tapi alhamdulillah..

Kali pertama saya mencuba menjadi pula..

Hubby pn suka..

Resepi ini sya kongsikan hasil dari gabunagn 2 blogger ..

Cik Mat Gebu.. 

Thanks bbyk diatas perkongsian resepinya..

Kek ni moist, wangi sebab menggunakan gula perang..

Warnanya perang keemasan..

Bahan-bahan A:-

250          gram           Gula Perang

225          ml               Air

75            gram           Mentega

Bahan-bahan B:-

4              biji              Telur gred A

125          gram           Tepung gandum

1              camt           Soda bikarbonat

1              camt           Baking powder

75            gram           Susu pekat manis 

1              camt           Esen vanilla

Cara membuatnya:-

1. Masukkan gula pasir ke dlm periuk.  Masak dengan api perlahan sehingga gula perang  mencair, Kacau sehingga menjadi karamel, Jgn smpi hitam kerana ia akan menjadi pahit.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga habis.  Kacau rata.
3. Masukkan mentega, Kacau sehingga cair.  Sejukkkan.
4. Di dlm mangkuk lain, Putarkan telur sehingga kembang dan gebu.  Masukkan susu, Putar rata.
5. Perlahankan mixer, Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga habis.  Masukkan gula karamel tadi. Putarkan sehingga sebati...
6. Rehatkan selama 3 jam.
7. Panaskan oven, lenserkan loyang pembakar.
8. Kacau rata adunan kek tadi.. Tapiskan.  Tuangkan kedalam loyang.  Bakar sehingga kek masak.
9. Sejukkn sebentar dan keluarkan kek. Potong dan hidangkan.

Selamat mencuba..

37) Eyna Aryna Indanya Hidup Ini..Dunia Masakan.. Dessert.. Mini Pavlova..

Dunia Masakan..
Kategori Dessert..

MINI PAVLOVA

Assalamualaikum..
Selamat petang semua..

NI dia...
Fenomena dessert..PAVLOVA..
Tetapi, Sya buat dalam versi mini..
Lebih mudah di makan.
Sesuai unutk jamuan ..
Rasanya yg discnya yg manis bertemu pula rasamasam buahn segar...
Pergh....Kecur Air liur..

Kali pertama makan pavlova ni..
Semasa shooping di BP Mall..
Beli 3 biji dengan harga RM 10.00..

Pada jamuan mkn malam semasa kami baru berpindah rumah..
Sya menyediakn mini pavlova ini utuk hidangan..
Semua sukakannya..
Alhamdulillah..
Sebelum ini sya telah mencuba resepi ini untuk hubby..
Al-kisah kononnya nak surprisekan hubby untuk birthdaynya..
Baru letakkan lilin..
Dea dh sergah sya dlu..
Terbalik plk jadinya...
He3..

Resepi ini sy kongsikan dari blogger kecil molek ..
Cik Epal yg gila-gila ngngaya bahasa sempoi didlm blognya..
Thanks cik Epal..
Tetapi..sya olahkan utk mini pavlova pula..

Bahan-bahan meringue:-
4          biji          Telur Putih gred A
3/4       cawan     Gula castor
1          camb       Tepung jagung
1          camt        Cuka makan
1          camt        Esen vanilla

Bahan utk topping:-
1/2       cawan      Non dairy whipping cream yg bergula (Brand value pride)
Secukupnya         Potongan buah segar kiwi, Anggur dan strawberry
Secukupnya         Chocolate rice
Secukupnya         Bekas muffin

** NOTA **
Pastikan mixer dan mangkuk adunan bersih, tiada air, minyak dan habuk.  Meringue ni sensitif.  Silap sedikit..meringue tidak menjadi..

Cara-caranya:-

1. Pukul 4 biji putih telur dgn stand mixer sehingga kembang dan kental.  Masukkan gula caster sedikit demi sedikit sambil terus diputar sehingga habis.
2. Pukul terus meringue sehingga berkilat dan gebu sehingga menjadi sift peak..Ertinya bertanduk dan. jika terbalikkan mangkuk dan tidak tumpah ertinya meringue menjadi.
3. Masukkan tepung jagung, cuka dan esen vanilla ke dalam adunan.. Putar sehingga rata  dengan spatula.
4. Masukkan dlm piping bag.  Paipkan kedalam 3/4 bekas muffin. Bakarkan sehingga warna keperangan. 
5. Sementara pavlova masak, sediakn whipping cream dan bahan hiasa lain. 
6. Pukulkan whipping cream sehingga kental. Masukkan kedalam piping bag. Ketepikan.
7. Setelah pavlova masak.. Sejukkan sebentar..
8. Paipkan whipping cream tadi diatas disc pavlova tadi..Hiaskan dengan potongan buah kiwi, anggur dan strawberry serta chocolate rice.
9. Sejukkan di dalm peti ais dan sedia untuk dinikmati.

Selamt mencuba...

PIC EN. GOOGLE